丁香鱼150g，胡桃仁100g，白芝麻10g，煮汁：10g，水75㏄，柴鱼素1/4小匙，糖20g，酒30㏄，味淋20㏄，酱油25㏄

　　1.胡桃须先洗净后，沥干备用。

　　2.丁香鱼放入滚水中马上熄火，汆烫一下即可捞起，洗净沥干。

　　3.煮汁材料混合后，放入作法1的丁香鱼以小火煮至入味。

　　4.最后撒上切碎之胡桃，再撒上白芝麻即可。