材料腊肠1条 冬菇3只 虾米20克 四季豆30克 菜脯30克 辣椒干10克 蒜头2瓣 绍兴酒1汤匙 花椒1茶匙 蚝油1茶匙 糖1茶匙 麻油1/2茶匙做法1

　　用水浸泡冬菇及虾米直至软身，冬菇切粒

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　　腊肠切粒

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　　四季豆切粒

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　　烧热平底锅，落少许油，炒香蒜头、辣椒干及花粉

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　　加入腊肠，冬菇及虾米

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　　加入绍兴酒煮1-2分钟后，再加入四季豆及菜脯，快炒匀

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　　最后，以蚝油，糖及麻油调味

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　　即可上碟