材料羊排、各种蔬菜、玫瑰玛莉香叶、红酒、橄榄油、盐、胡椒、B.B.Q汁

　　1、羊排用玫瑰玛莉香叶、盐、胡椒、红酒、橄榄油腌渍入味。

　　2、各种蔬菜切成块状或厚片状，用盐、胡椒及少许橄榄油腌渍。

　　3、羊排放在烤架上，置入烤箱，烤至所需的成熟度。

　　4、各种蔬菜在烧烤炉上炭烤成熟。

　　5、羊排装盆，以蔬菜装饰，附以B.B.Q汁。

　　特别关照

　　a.玫瑰玛莉香叶(RosEMARY)，又称迷迭香，西餐常用香料。

　　b．P.H汁(瓶装)及A1汁(瓶装)可作B.B.Q汁使用，国内部分大型超市有售。

　　c．羊排要腌渍入味，烤时注意掌握成熟度。