简介 核桃是一种健康食品，含有丰富的维生素和矿物质，天然又营养。土耳其盛产核桃，可是这两年的核桃价格飞涨。超市剥好的价钱太贵买不下手，我常常在市集里买一些带壳的核桃，回家自己剥，这样价格差一半以上。核桃壳很坚硬，超市有卖核桃钳，大部分的人用核桃钳夹破核桃壳，然后把里面的碎核桃拿出来，或是有人用小榔头敲开，也是容易使核桃破碎，今天分享一个小绝招，很容易拿出核桃，怎么做你知道吗？ 材料带壳核桃1/2公斤做法1

　　选择干净的带壳核桃如图。

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　　取一个尖头的水果刀如图，朝核桃的屁股戳下去，左手握紧核桃，右手用水果刀轻轻一转，核桃壳就会轻松地被撬开。

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　　剥开核桃壳时小心一点，核桃很脆，顺着剥很容易保持核仁的完整，如图，然后用刀子撬开里面的核桃膜，就可以轻易地取出核桃。用刀的时候也小心～

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　　有的核桃膜比较硬，被卡住不易取出，那就再用核桃钳帮忙夹一下，把核桃壳夹破一点，也就很容易就可以拿出核仁了。

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　　这样是不是又简单又可以保持核桃仁的完整，虽然还是会破，可是会有很多也是完整的，不像直接用核桃钳，夹出来大多是破碎的。

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　　半公斤的带壳核桃，大约15分钟就剥好了，很方便，也比较经济，我婆婆教我的秘招，今天也与你分享～