简介 这款中式核桃酥是妈妈最爱吃的小点心。朴素片状型的核桃酥，表面撒上黑芝麻，口感酥脆，减糖少油，比曲奇饼更健康又美味！做法简易，材料简单，新手也可做出好味道～ 材料葡萄籽油100克 低筋面粉225克 核桃50克 细砂糖60克 全蛋液1个 盐巴1克 苏打粉2克 黑芝麻适量做法1

　　 把核桃搅成啐粒再放入锅内干炒至香气。＊开小火慢慢炒才不容易焦黑。＊核桃碎没有固定的大小，随意即可。个人比较喜欢吃带略粗的碎粒的口感，吃起来比较口感更有层次。＊可以用其它坚果碎替代核桃碎做出不一样口味的饼干。

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　　把植物油、糖、盐巴放干净的搅拌盆里搅拌均匀。＊糖的用量我减少至60克，喜欢吃比较甜的滋味可以增加至80克。分次加入蛋液继续搅拌均匀。加入所有的粉类及核桃啐，拌匀再揉团。

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　　把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。将每颗小圆球压扁，在中间撒上少许黑芝麻再轻按压，让芝麻粒黏在表面上。预热烤箱在180度c ， 烘烤20分钟至表面上色即可。

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　　出炉后，把饼干放在架子上。

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　　冷却后，便可以装入封密的容器里。完成！