简介 这道梅子烧肉又是一道小朋友爱吃的料理，酸、甘、香、咸四味一体，那股恰到好处的酸味，不但解腻，也有清爽宜人的感受。 材料五花肉(切小块)250克 紫苏梅5颗 葱(切段)2支 香菜0.5茶匙 酱油1大匙 高汤1碗 太白粉0.5茶匙做法1

　　将紫苏梅粒以刀片划开。

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　　中火起油锅（1/2大匙油）即可，随后将葱段、五花肉块倒入轻微拌炒，直至五花肉块表面成熟食状。

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　　将「步骤1」的紫苏梅粒放入，再依序放入酱油（2大匙）、1/2碗高汤，盖上锅盖焖煮直至汤汁滚热，使用微小火闷煮约20分钟。

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　　倒入紫苏梅汁，并以2匙太白粉水勾糊芡，转小火后快速搅拌，待汤汁滚熟后，即可起锅。

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　　将烧肉酱汁缓缓倒在热腾腾的白饭上。

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　　佐少许香菜点缀即可上桌。