简介 番茄含有丰富的茄红素，必须经过与油的烹调后才能释出。采用Extra Virgin冷压橄榄油，以低温或凉拌方式烹调，保留住橄榄营养成分。 材料

　　盐水意面 1份,洋葱细末 1/4颗,大蒜片 1颗,熟透生番茄块 2颗,水 适量,盐 1/4t,黑胡椒粉 适量,特级冷压橄榄油 适量,罗勒叶 适量,鸡胸肉 适量,醃料：酱油 少许,醃料：米酒 少许

鸡鸣罗勒茄香意面的做法

　　1、意面先用滚水煮熟后，沥干水分，拌入少许橄榄油，避免面体纠结，备用。

　　 2、鸡胸肉切成0.5cm厚片，先用少许酱油和少许米酒醃制，醃制入味后，双面煎熟，备用。

　　 3、锅中倒入少许水，滴入少许橄榄油，大蒜片、洋葱细末和番茄块加入，盖锅盖闷煮至熟；食材熟透后，加入盐与黑胡椒粉拌匀，熄火，极为番茄酱汁。

　　 4、将已煮熟的意面拌入番茄酱汁中，搅拌均匀，撒入罗勒叶末，再滴上少许橄榄油拌匀，起锅摆盘。

　　 5、将以煎熟的鸡肉片装饰在罗勒茄香意面周围，即可。