简介 天气越来越热，以一小块豆腐乳炒肉，咸香微辣的口味很适合这个夏天，很下饭唷。 材料梅花肉220g 油葱酥1小匙 葱半根 蒜1瓣 【醃料】米酒1小匙 【醃料】糖1/4小匙 【醃料】盐少许 【醃料】太白粉1/2小匙 【调味料】酱油膏1小匙 【调味料】辣豆腐乳1块(15g) 【调味料】水3大匙做法1

　　 准备材料

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　　 肉切厚片(约0.5~1公分)以【醃料】醃10分钟、葱蒜切碎、豆腐乳和水搅拌成浓稠

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　　 锅热放1小匙油(5cc)，不用等油热直接放醃好的肉片以中火拌炒至肉片变白

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　　 接着放入蒜末和油葱酥，转小火炒出香味来

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　　 加1小匙酱油膏炒至肉片上色

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　　 倒入调好的豆腐乳水以中火●煮滚即可●

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　　 装盘后撒一点葱花就完成了