简介 我个人很喜欢虱目
鱼肚的风味, 去市场买菜时, 常会买无刺的虱目鱼肚回家料理, 除了煮粥,煮汤,干煎之外, 拿来跟
豆腐一起蒸也是一个不错的选择。 材料无刺虱目鱼肚一副 家常豆腐一盒 葱丝适量 葱段适量 老姜片数片做法
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家常豆腐切块备用, 葱白切段, 葱绿切丝, 老姜洗净切片。
2
虱目鱼肚洗净, 用三大匙米酒浸泡约15分钟去腥味。
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把豆腐铺底, 放上浸泡好的虱目鱼肚, 撒上葱段跟姜片, 淋上所有的调味料。 放入电锅里蒸, 外锅放一杯水。
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起锅后在上面撒上葱丝就可以上桌囉。