简介 鱼就是要清蒸才能显现出鱼的肉鲜甜味------- 「珍珠龙胆」，又称为龙虎斑，肉质细嫩、胶质扎实。此品种乃由「龙胆石斑公鱼」与「老虎斑母鱼」，利用人工方式交配而成，遗传到龙胆石斑的胶质与老虎斑的细嫩 材料蝶切龙虎斑300g 酱包1包 葱丝1根适量 辣椒1根适量做法1

　　 龙虎斑去头蝶切1尾/清蒸淋汁1包/葱花辣椒适量

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　　 把清蒸酱汁淋上鱼肉蒸约10-12分钟★清蒸淋汁可试先加些许水调自己喜好的咸度

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　　 鱼肉呈雪白（用快子可刺串即可）。并洒上葱丝辣椒在用周围热油淋上葱花即可

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　　 遗传到龙胆石斑的胶质与老虎斑的细嫩

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　　上桌