好采头的清蒸红条鱼的做法
发布时间:2019-03-10 06:54:43
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准备食材。
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将葱洗净切段,姜洗净切丝,蒜头洗净切片,培根切条。
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鱼先去鱼鳞后,从头部延鱼背划开至鱼尾,做蝴蝶切法。
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去鳃、内脏、脊椎骨刺洗净,以盐抹内外鱼身,蒸盘底部放1片生鲜海带6公分×11公分,再放上蝴蝶切法的七星石斑鱼,把鱼摆入蒸锅用大火蒸, 蒸约12分钟取出,将盘中的鱼汤汁倒掉。
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炒锅放入1大匙油烧热,加入姜丝、蒜片、培根条葱段、酒1大匙翻炒一下,再放入调味料拌匀煮滚,撒在蒸好的鱼上面即可。
准备食材。
将葱洗净切段,姜洗净切丝,蒜头洗净切片,培根切条。
鱼先去鱼鳞后,从头部延鱼背划开至鱼尾,做蝴蝶切法。
去鳃、内脏、脊椎骨刺洗净,以盐抹内外鱼身,蒸盘底部放1片生鲜海带6公分×11公分,再放上蝴蝶切法的七星石斑鱼,把鱼摆入蒸锅用大火蒸, 蒸约12分钟取出,将盘中的鱼汤汁倒掉。
炒锅放入1大匙油烧热,加入姜丝、蒜片、培根条葱段、酒1大匙翻炒一下,再放入调味料拌匀煮滚,撒在蒸好的鱼上面即可。