简介 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。 材料

　　豆角300克，虾150克，油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

虾焖豆角的做法

　　1、豆浆切段焯水，虾洗净，葱姜洗净切末。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒虾和豆角，放料酒。

　　3、放半碗水焖煮10分钟。

　　4、放盐和鸡精调味即可。