简介 陷落在台北多日的大雨，蹲在家中也想换换不同的口味，其实只要利用冰箱既有的食材稍加调味，也能轻松享受健康美味的独特风味。寿喜烧盖饭运用大量的蔬菜，加上板豆腐、五花肉片、蛋等食材，不仅具有丰富纤维钙质、蛋白质，清爽的甘甜味更是让家人回味无穷。 材料五花肉约30g 高丽菜1/2颗 鸡蛋23颗 洋葱1/2颗 板豆腐1/2块 葱12根 七味粉少许 柴鱼汤少许 味淋4大匙 酱油5大匙 米酒4匙 糖1匙做法1

　　葱斜刀切段、高丽菜切块、洋葱切片或丝、板豆腐切约0.5cm片备用。

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　　取一小碗，倒入酱油、味醂、米酒、糖，调成寿喜烧酱汁备用。

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　　起少许油锅，下肉片（五花肉/培根猪肉片）、洋葱拌炒，待洋葱炒至略软成半透明状，铺上高丽菜、葱段、豆腐，再淋上调味料中火闷煮约3-5分钟。

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　　淋上1/2蛋液后闷煮30秒，等蛋液略熟后，再淋上剩下的蛋液关火，洒上少许七味粉后，盛上白饭即可。