简介 使用少量的油作出跟咸酥鸡一样的口感 咸酥鸡换成猪肉一样好吃唷！ 材料猪肉吃多少用多少 咸酥鸡用的胡椒粉酌量 蕃薯粉酌量 酱油两汤匙 米酒一汤匙 糖少许 五香粉少许 白胡椒粉少许做法1

　　将醃料与猪肉混合冰入冰箱一小时以上，再沾上蕃薯粉等反潮后即可下锅

2

　　倒入油，等油热了再下肉

3

　　放入后转最小火，再盖上盖子，当上面的肉变色后，把肉翻面，不可再盖盖子，把火转大一点点把油温拉高，油会被逼出来，肉颜色变金黄之后可以拿起来

4

　　依照这样炸完肉后，锅里还有很多油！肉也酥脆，里面肉汁也会被锁住！外酥内嫩

5

　　再洒上咸酥鸡用的胡椒粉即完成?