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古早味萝卜干炒饭的做法

发布时间:2022-04-15 17:25:10

  古早味萝卜干炒饭的做法

简介 记忆中妈妈最爱做这道萝卜干炒饭,炒的香也是有诀窍的。首先,蛋要先炒到金黄香酥,然后萝卜干一定要先用油爆炒过,才会逼出萝卜干的咸香,是我记忆中怀念的好滋味! 材料白饭两杯米量 鸡蛋一颗 萝卜干适量 青葱两根 高丽菜适量 盐半小匙 胡椒粉少许做法古早味萝卜干炒饭的做法1

  将所有材料切成适当大小,可先试吃萝卜乾,若太咸先泡水半小时,之后再拧干切碎

古早味萝卜干炒饭的做法2

  两大匙油烧热后加入一颗鸡蛋,炒到变成金黄蛋酥状;接着加入萝卜干炒出香味,差不多炒一分钟左右即可

古早味萝卜干炒饭的做法3

  再加入白饭炒匀

古早味萝卜干炒饭的做法4

  最后加入青葱、高丽菜、盐及胡椒粉,大火快炒到炒饭粒粒分明、金黄油亮即完成;调味重点:萝卜干已经有明显咸味所以不要加太重的盐,味道比较能平衡

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