简介 甜椒的清脆甜味搭上猪肉丝的蒜咸香，香气四溢的一道家常菜满足你的味蕾，甜椒含有丰富的维生素C，特殊的香气及脆感甜味平衡了猪肉的油脂 材料猪肉丝200g 小橙甜椒1个 小黄甜椒1个 鸡蛋1颗 蒜2瓣 辣椒半根 酱油1大匙 蛋液1/3 太白粉1小匙 沙拉油少许 酱油1小匙 糖1茶匙 盐1茶匙 香油1小匙 高汤20cc做法1

　　蒜切末、辣椒切段；甜椒洗净去籽切条状备用

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　　猪肉丝用蛋液、酱油、太白粉抓醃过，加少许沙拉油拌匀醃制约15分钟

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　　热锅倒少许油先爆香蒜末及辣椒，再加入猪肉丝拌炒，拌炒的同时加入糖炒匀

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　　猪肉丝炒到变色后再加入甜椒翻炒，炒到彩椒微软倒入调味料酱油、盐、香油及高汤拌匀

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　　最后加入少许的太白粉水勾芡炒匀即可装盘

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　　上桌