简介 已经好久好久没有吃M速食餐，想当初最喜欢点的就是麦X鸡块， 随着年纪增长，对于吃这件事就越来越讲究，尽可能自己下厨，就能掌握餐点的卫生度与营养。 前阵子聊到鸡块的内容物与添加物到底有什么?说真的我们也不清楚， 不过，也因为这样，燃起我想自己动作试试看自制鸡块， 想不到成品相似度还真的很像，咬下去满满都是鸡肉，不用加太多调味，也没有奇怪的添加物， 我想，没有人能抵挡鸡块的美味，诚心推荐给你们喔。 材料鸡绞肉一份 鸡蛋一颗 太白粉少许 木薯粉少许 橄榄油少许做法1

　　准备食材

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　　先将鸡绞肉放进袋子里，加入少许太白粉拌匀。将袋子内的鸡肉拍打按压至呈现泥状（可用擀面棍或是玻璃罐帮忙）。手洗干净后将鸡肉泥捏成有点厚度的椭圆状。

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　　两面先沾裹蛋液再沾木薯粉后，放入锅中煎约一分钟后翻面（锅内要加一点橄榄油）

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　　鸡块两面煎至金黄色即可（可用筷子插看看，如果筷子拿起来没有沾肉泥，表示已熟）。

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　　起锅后可以撒上喜爱的调味料就完成了。

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　　上桌。