简介 热呼呼的煲仔饭最适合冬天吃了！！一锅到底的美味，有饭有肉有菜好味道！！掀锅的那一瞬间，香气四溢，让人吃的停不住啊！！ 材料白米1.5杯 水2杯 小排骨400g 烫青菜适量 中型砂锅1个 葱花1根 蒜末3瓣 辣椒1条 盐2/3茶匙 糖1茶匙 黑胡椒粉少许 酱油2茶匙 米酒1茶匙 香油少许 豆鼓1茶匙 太白粉2茶匙做法1

　　米洗好后先用水泡著(请依自家用米的水量斟酌调整，跟用电锅煮的水量相同）。蒜切末，辣椒斜切，豆鼓水洗后沥干。葱用可饮用的水洗净沥干后切葱花备用。排骨用所有调味料先抓醃后放太白粉抓匀(豆鼓、蒜、辣椒先不放)，

2

　　接着放入蒜末抓匀，最后才放入辣椒和豆鼓。

3

　　从煮米开始，中火将水烧滚后，记得要喇喇A，预防黏锅。盖锅盖转最小火续煮，煮约2-3分钟，水约快与饭齐时(如图），即可再次喇喇A后，放入排骨。

4

　　排骨略舖平放好后，盖锅盖用最小火煮12-15分钟即可。

5

　　摆上事先烫好的青菜，撒些葱花，好吃又好看！