简介 现代人上街吃煲仔饭越见平常,其实自己做一点都不因难、今晚一于自己动身试试做个热气驣驣煲仔饭给家人吧。。。 材料半肥瘦排骨适量 鼓油适量 盐适量 粟粉适量 米酒适量 油适量 胡椒粉适量 立肠或润肠适量 米1杯约120g-150g 蛋1个 瓦煲1个做法1

　　先将半肥瘦排骨用鼓油、盐、米酒 、胡椒粉及油醃1小时或以上

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　　开火在瓦煲上放入米加入盖过米再多(半个手指节水)煑起

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　　开火后不久见水起烟及有小水珠滚起便放下肉及立肠

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　　「全程约13分钟 」在7-8分钟后会慢慢闻到焦香,此时可略略轻微较少一点火

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　　煲仔饭大致完成,至于(焦香的饭焦),便随个人心水继续煮下去

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　　用筷子在煲边穿入便感受到其(焦熟度),此时可在煲边加一圏油令其更焦熟

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　　全程约17-18分钟 ,关火前加上蛋一只盖上焗约2分钟便可享用、加上煲仔鼓油便成一个既温暖又易做排骨立肠煲仔饭哦!

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　　★如果是新瓦煲请预先浸水一晚★