简介 因为家人向来满足于基础戚风，所以实在很少做变化。这次做的奶油蛋糕是为了送给一位可爱的小朋友，才做的。否则不知多久才会开始做我的奶油蛋糕处女作呢。 材料

　　戚风蛋糕（8寸或6寸均可）1个，植物鲜奶油（或动物鲜奶油）适量，各类水果或蜜饯适量

简单的鲜果奶油蛋糕的做法

　　1.植物鲜奶油开封后，可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油；

　　2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油，已呈液态，此时可打发；

　　3.用电动打蛋器高速打发奶油，注意要用较深的盆，否则容易溅出；

　　4.打发至纹路明显清晰，奶油体较硬时（9分发），即可用来做蛋糕的装饰奶油了。

　　5.水果材料： 罐头黄桃，圣女果，奇异果（猕猴桃）各适量；

　　6.将水果洗净或去皮，切成小块或小片备用；

　　7.将戚风蛋糕切成均匀两片；

　　8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油，再铺上水果粒；

　　9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀；

　　10.再盖上另一片蛋糕片；

　　11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀，抹平（利用转盘或专用裱花台），蛋糕周遍也均匀涂上奶油；

　　12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。

小诀窍

　　工具： 裱花台（或转盘），抹刀，电动打蛋器。