简介 乳酪香、地瓜香、蜂蜜香， 趁热一口咬下， 酸甜的蔓越莓如点睛般刺激著味蕾。 ※本食谱份量约可制作13个面包 材料蔓越莓65g 【日正】吐司面包粉原味600g 【日正】蜂蜜80g 【日正】速发酵母6g 地瓜(去皮)150g 全蛋(约2颗)100g 奶油乳酪100g 水50g 橄榄油40g做法1

　　 烤箱先预热以190/180℃，黄色地瓜去皮再入电锅蒸熟约25分钟。

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　　 将材料(全蛋、水)入搅拌缸内再加入吐司面包粉-原味以慢速搅拌，成团后转中速，加入酵母粉、橄榄油、地瓜、奶油乳酪搅拌至扩展阶段至完全阶段。

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　　 基本发酵60分后分割80g/个再滚圆，中间发酵15分，每个包约5公克蔓越莓。

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　　 使用剪刀剪5道，再发酵至8-9cm后，刷蛋液及撒上黑芝麻。

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　　 以190/180℃温度烤约14分至表面着色均匀。

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　　 完成！