绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根

　　1、尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出

　　2、锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝

　　3、翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅