简介 城市人经常烟酒过多，容易积聚热毒。这道「马蹄菠菜牛肉球」，特别适合烟酒过后食用。菠菜可清理肠胃热毒，具舒肝养血之效。马蹄有消食化痰、明目润燥、利尿醒酒之效。 材料牛肉300克 马蹄4个 菠菜50克 姜2片 胡椒粉1/4茶匙 生粉1汤匙 米酒1汤匙 盐1茶匙 初榨橄榄油1汤匙做法1

　　将马蹄及姜去皮切粒；菠菜洗净后切碎，备用。

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　　将所有材料及调味拌匀，揉成牛肉球。

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　　将牛肉球放于碟上，隔水蒸15分钟，即成。

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　　上桌。