豆腐250克，蟹粉50克，盐3克，葱丝少许

　　1.螃蟹若干，蒸熟拆出蟹肉蟹膏蟹黄，用猪油煸炒去多余水分，加少许盐，盛于瓶内，方便取食。

　　2.豆腐撒上盐上锅蒸熟，再加蟹粉蒸片刻，取出用葱丝装饰即可。