冬粉 2把,猪绞肉 100g,四季豆 50g,红萝卜 1/2条,葱 2支,辣豆瓣 1匙,胡椒粉 适量,冰糖 少许,蚝油 1匙,米酒 1小匙,香油 少许

　　1、将猪绞肉以蚝油、米酒、香油、蒜末醃约20分钟，蒜头切末、四季豆切丁、红萝卜刨丝备用；各别汆烫四季豆1-2分钟及冬粉30秒捞起沥干。

　　 2、热锅加1匙油，先将猪绞肉下锅炒至7分熟，再把蒜末、红萝卜丝、四季豆下锅炒，加入1匙的辣豆瓣及冰糖，放少许的水煨煮一下，之后再将冬粉放入，撒一点胡椒粉及葱花，均匀拌炒后就可以盛盘开动囉!