简介 有时候，食物简简单单的就好，丝瓜大概是清新路线蔬果的极致代表，简单加些姜丝或开阳水煮清炒，就是一盘清甜滋味，加了太重太多的香料，反而成了四不像，什么都吃不出，冰箱里刚好有些"淡味"食材，刻意将丝瓜煮的久一些，让清爽的甜味成为主角，成就一碗爽甜饱满的清新。 材料

　　丝瓜 1/2条，鸿喜菇 1/2包，木耳 3-4片，豆皮 1片，粉丝 1把，干香菇蒂头 少许，盐 适量

丝瓜豆皮粉丝的做法

　　1、干香菇蒂头与粉丝分别以温水泡开后备用；

　　2、木耳洗净切细丝，鸿喜菇拨开，丝瓜去皮切条备用；

　　3、小火热锅后，放入香菇蒂头干烘出香气，放入丝瓜，慢慢炒出水分后，再放一杯水；

　　4、放入豆皮一起煨煮至水滚后，再放进鸿喜菇与木耳，视需要再加入约1-2杯水；

　　5、小火煨煮制汤头略带白色，加盐调味，并放入粉丝，带粉丝熟后即可起锅。