材料百叶300kg 酱油38kg 食盐少许 麻油少许做法1

　　先将百叶切成细丝

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　　随即放入热咸水中泡嫩

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　　即加入食盐，用两手互相捏和，再行过清，入盘内

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　　加入酱油、麻油，再加些白糖风味更佳，即可拌和食用

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　　上桌