子姜、米醋、糖、盐适量

　　1、子姜削皮刨片，把糖和米醋加入拌匀，加少许盐并依个人口味试味。

　　2、装入干净的玻璃容器内，收入冰箱冷藏一天后即可食用。

　　～腌制时间越长味道更入味。

　　～食用酸姜时，用干净无水分的器具取出。