简介 柔软的五花猪肉片卷起“五色蔬菜”作成色彩缤纷的炸肉卷。也因为加入大量蔬菜，味道、份量都令人心满意足。 材料火锅猪肉片1盒 白萝卜适量 四季豆3支 红地瓜适量 黄地瓜适量 紫地瓜适量 蛋1颗 面包粉适量 面粉适量 蕃茄酱适量做法1

　　 先将各类蔬菜切成适用的条状。（蔬菜长度需面合肉片宽度）（切好后可分别先川烫，减少肉卷油炸时间）

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　　 将两片肉片摊平略为重叠排列，撒上少许盐、胡椒粉及刷上少许面粉。（面粉可增加黏合度但不要过多）

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　　 在铺好的肉片前端将蔬菜条摆上（摆放时不要偏于两侧边缘）。放好后将肉片与蔬菜紧紧卷起。

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　　 步骤3均完成后，依序将肉卷沾上适量的面粉、蛋液、面包粉。裹上面包粉时，握住肉卷将形状弄完整。

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　　 将裹好粉的肉卷放入约150-160度的油锅中慢慢炸，最后开强火将外皮炸到酥脆金黄。

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　　待肉卷略凉切成适当的大小排盘。沾酱可用蕃茄酱、日式美乃滋或其他自己喜欢爱的酱料。