简介 家常料理，简单易料理。韭菜的香气与鸡蛋是绝妙组合。美味秘诀在于奶油和咸鸭蛋黄。 材料

　　韭菜一把 如上,鸡蛋三颗 如上,咸鸭蛋黄一颗 如上,些许安佳无盐奶油 如上

韭菜嫩蛋的做法

　　1、韭菜根部切掉一小段后，根部切成如葱末，菜叶部分切成小段。

　　2、咸蛋黄捏成细碎状加入鸡蛋打散。

　　3、韭菜末炒香后加上菜叶部分拌炒，并添加些许奶油炒熟后，转中小火，加入打散的鸡蛋汁液，和韭菜拌匀。鸡蛋汁液不用炒乾，半熟即可。