简介 自己心血来潮，想出辣炸酱，搭配酥炸肉 半熟荷包蛋，吃出多重次口感，但做法麻烦，煮著很累，爱人不在，我先试吃，别生气，等妳喔! 材料蛋1粒 蒜末8粒 鸡蛋面适量 肉片5片 辣豆办酱5汤匙 米酒适量 盐1茶匙 味精1茶匙 盐1茶匙 味精1茶匙 米酒适量 香油适量 太白粉适量做法1

　　肉片以占搥，敲松软，洗净沥，置碗以醃肉料醃渍备用。

2

　　锅入油，冷锅置蛋液，开中小火，煎略定型，翻面，煎半熟荷包蛋，盛碗备用。

3

　　锅油以中火续炸酥炸肉，炸熟沥油盛碗备用。

4

　　锅油去渣渣，以中火，下蒜未，略炸出香气，下辣豆办酱拌炒，避免炒焦，注意火力，以续下米酒，盐，味精拌匀盛碗备用。

5

　　另锅入水煮沸，下鸡蛋面，煮你喜爱口感，盛炸酱锅，不开火，拌匀剩余辣炸酱后盛盘，续摆酥炸肉 半熟荷包蛋，与适当辣炸酱即成。