简介 河蚬有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。日本，韩国每年向我国进口上万吨的鲜活河蚬，作醒酒，护肝药膳。 材料

　　蚬肉100克，韭菜100克，油、生姜末、盐适量。

河蚬韭菜的做法

　　1、蚬肉洗净焯水，韭菜洗净切段。

　　2、起锅热油爆香姜米，放河蚬煸炒片刻。

　　3、放韭菜煸炒快变色时，放盐调味即可。