简介 葡萄牙是个沿海的国家，其国家的海鲜产物是非常丰富的，这点其实跟台湾是很相像的，所以正餐大多都是以海鲜为主菜。 这道葡式奶香白酱烩淡菜算是露露妈的一个小发明。话说那天露露妈血拼了一大袋淡菜回家后，发现竟然少了白酒。当下使用鲜奶代替白酒，没想到少了葡萄酒的酸味，反而多了点鲜奶的甜味，小朋友们更加喜爱这道菜的味道。 材料淡菜Mussels1kg 洋葱1颗 大蒜2瓣 芫荽(香菜)一小把 盐巴少许 白胡椒粉少许 黄芥茉酱1大匙 动物性奶油250ml 鲜奶75ml 橄榄油1大匙做法1

　　 淡菜洗净

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　　 洋葱切小块状，大蒜及芫荽切末

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　　 锅内放入橄榄油先将洋葱炒香及炒软，再加入大蒜继续炒香

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　　 将淡菜加入步骤3里，加入鲜奶、动物性奶油、芫荽及黄芥茉酱，将所有食材与淡菜搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮约10分钟

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　　 所有淡菜开口后再均匀的搅拌一次，尽量将酱料均匀的与淡菜结合后可依个人口味加入塩巴及白胡椒粉调味，就大功告成了