简介 每次煮了一锅红烧牛肉,品尝完牛肉面之后,汤头变少了而炖至入味的牛肉还剩不少,怎么办呢~这时候只要运用一些巧思,以洋葱块及彩椒一起拌炒,加入牛肉块及酱汁,用太白粉勾芡一下就变身为【牛肉(腩)烩饭】囉~好吃又下饭的烩饭料理,做法超简单吧! 材料红烧牛肉块(已卤好)300g 红烧牛肉酱汁适量 彩色甜椒(红/黄)各1/3颗 青椒/甜碗豆1/3颗/少许 洋葱(小)1颗 黑胡椒粉1小匙 太白粉 水少许 油1小匙做法1

　　 将洋葱切块,起油锅后下锅拌炒至透明状。

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　　 依序加入切块的青椒及彩色甜椒稍加拌炒。

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　　 甜碗豆及红烧牛肉,酱汁一起下锅煮滚,过程中稍加拌炒。

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　　 起锅前加入少许的太白粉水做勾芡,再撒上黑胡椒粉即可熄火。

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　　 色彩缤纷的牛肉烩饭,炖至入味的牛肉,白饭吸满了浓郁的酱汁,好吃又下饭喔!