简介 用平底锅也可以做出千层蛋糕，层层面皮堆叠之后，抹上抹茶鲜奶油，洒上抹茶粉，就变身为华丽的千层蛋糕了！ 材料

　　低筋面粉 192g,细砂糖 70g,牛奶 520ml,抹茶粉 8g,蛋 3颗,融化奶油 40g,抹茶粉 20g,细砂糖 50g,鲜奶油 500ml,蜜红豆 适量,糖粉 适量

抹茶红豆千层蛋糕的做法

　　1、在调理盆加入过筛面粉和抹茶粉，再加入砂糖，用打蛋器拌匀。

　　2、再加入蛋液拌匀。

　　3、分次倒入牛奶拌匀。

　　4、分次倒入融化奶油拌匀后，用保鲜膜包好，冷藏1小时。

　　5、制作抹茶鲜奶油。在调理盆倒入鲜奶油和糖，稍微搅拌后，再倒入过筛的抹茶粉，用电动打蛋器隔着冰水打发，直到搅拌棒舀起鲜奶油时不会低落，尖角会缓缓弯下状（约7-8分发）。放入冷藏备用。

　　6、取出面煳过筛后，在平底锅刷上一层薄薄的奶油，倒入一匙面煳，用小火慢煎，可用筷子辅助翻面，两面煎好后，放凉备用。

　　7、重复上述动作，直到煎完面煳。

　　8、取一平盘，一层面皮，一层抹茶鲜奶油，放入适量蜜红豆，层层堆叠，直到面皮用完。

　　9、覆盖后，放入冰箱冷藏约3小时。享用前，再洒些糖粉和抹茶粉。