简介 夏天到了，我们喜欢周末在自家后院生火烤肉！上个星期烤肉剩下了一点儿牛肉，今天先生出差，天气炎热，我和女儿儿子简单吃，就用剩下的沙朗牛排肉来炒蠔油牛肉，简单美味，旁边配个日式胡麻油沙拉，再来一个白饭，酸奶，营养又丰盛咯！ 材料沙朗牛排肉350克 红彩椒1条 绿椒1条 洋葱小的1个 沙拉油3大匙 蚝油2大匙 醃肉的材料如下 酱油1大匙 姜末1小匙 太白粉1/2大匙 胡椒粉，辣椒粉适量做法1

　　 沙朗牛肉上面有些白花花的脂肪，烤起来不会干硬，非常适合烧烤！拿来炒牛肉，肉质也特别细致好吃！

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　　 将洋葱去皮切丝，绿椒红椒洗净切丝，沙朗牛肉也切片，注意要逆纹切，然后放入醃肉调料醃个10分钟左右。

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　　 开火热锅，炒锅里放入3大匙的沙拉油，油热了以后，倒入醃过的牛肉，铺平，不要动，等2，3分钟以后再翻面，也是1，2分钟不动，等牛肉都变色以后，就铲起来备用。余油放入洋葱丝爆炒，再下双椒炒，加点盐，入牛肉，加入2大匙的蠔油，撒上现磨的黑胡椒粉，再大火翻炒一下下，就可以关火起锅了！

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　　 一个菜，一个沙拉，一份白饭就是轻松的一餐！有时间也试试吧！