蚵仔 半斤-1斤,鸡蛋豆腐 1块,太白粉 少许,黑豆鼓 1大匙,糖 适量,香油 少许,米酒 少许,葱花 少许

　　1、蚵仔先汆烫豆腐切丁备用

　　2、油少许蒜头下锅加入豆鼓爆香之后加入豆腐和糖.米酒下去闷煮再将蚵仔下锅闷一下

　　3、起锅前太白粉勾芡.盛盘撒上葱花滴上香油即可