材料椰皇2个 蛋白4只 牛奶200毫升 椰皇水200毫升 雪耳20克 冰糖20克做法1

　　椰皇切平顶部，然后切开底部

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　　留起200毫升椰皇水备用

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　　将椰皇放在碗上备用

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　　雪耳浸水至软身，沥干水份后切件备用

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　　将椰皇水与蛋白拌匀

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　　准备一个锅，加入牛奶及冰糖煮滚至冰糖溶化，熄火

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　　将冰糖牛奶慢慢倒入椰皇蛋白水中拌匀

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　　将蛋白牛奶过筛倒入量杯中

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　　将雪耳放入椰皇壳中

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　　倒入蛋白牛奶至3/4满

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　　盖上锡纸，大火炖45分钟

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　　即成