材料四季豆一份 榨菜1大匙 肉丝1/4碗 （辣椒）适量 盐适量 盐少许 酱油少许 太白粉少许 鸡粉少许做法1

　　 榨菜泡热水去咸味。四季豆洗净切斜丝。肉丝加少许盐.酱油.（鸡粉）太白粉抓醃。

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　　 加油热锅先将肉丝炒到变色取出备用。 爆香大蒜，加入榨菜炒香。炒香后再加入四季豆。中大火快炒，若太干加少许水拌炒到四季豆全熟。

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　　 再加入肉丝。加盐调味起锅。