简介 雪菜又名“雪里蕻”。我第一次做包子，记得在北京吃过这种雪菜包，味道相当好，但家里没有，所以就想试一试，味道还不错哦。 材料

　　主料：小麦面粉 超市买的袋装咸雪菜

　　辅料：蜂蜜 火腿 酵母

　　调料：盐 白砂糖 酱油鸡精适量

雪菜小包的做法

　　1.雪菜放入清水浸泡一小时,再换一次水,控干水分，炒锅加热,雪菜放入,炒制烘干水分。

　　2.火腿切丁,放油锅炒香。

　　3.两者混合,加入盐 白砂糖 酱油 鸡精,搅拌均匀。

　　4.酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，加入适量蜂蜜，揉成面团.

　　5.将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条,揪成小段。

　　6.取一揉圆按扁，放上馅料。

　　7.包好,我包的10~12个褶,呵呵。

　　8.包好的包子静置20分钟第二次发酵。

　　9.冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。

　　10,热气腾腾的包子出锅喽!

小诀窍

　　洗干净的雪菜一定要控干水分,这样吃起来口感相当好！

　　发面时，加入适量蜂蜜，帮助面醒发得更好，做出的包子又香又甜！