简介 平常最爱什么炒面呢?除了虾仁炒面，Jolyn我第二爱的就是【沙茶牛肉炒面】了．． 我的炒法都是和我的偶像阿基师学的唷～不管怎么炒都好吃，当然．我之前会将牛肉先浸泡一天的牛奶来达到更软的目的．．所以再如何笨炒起来都软嫩无比唷～ 独特沙茶酱香加上软嫩无比的牛肉片，和面一起拌炒后，又加了葱段、红萝卜丝．．真的是一道大人、小孩都爱的主食唷～ 一起来做这道吧！！保证大口幸福洋溢～ 材料黄面一盘量 牛肉片一个拳头大 葱段2根 红萝卜丝个人喜好 辣椒丝个人喜好 蒜蓉3瓣 九层塔1小把 沙茶酱2tbs=30ml 蚝油1tps=5ml 香油1tps=5ml 米酒1tps=5ml 蚝油1tps=5ml 酱油2tbs=30ml 沙茶酱2tbs=30ml 乌醋1tps=5ml 水80cc 鸡粉少许做法1

　　 准备主食材黄面、牛肉片　副食材葱段、红萝卜丝、辣椒丝、蒜蓉、九层塔ps:油面要先用滚水 塩后,下去烫后捞起备用

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　　 牛肉片加入醃肉酱汁沙茶酱、蠔油、米酒、香油，抓匀备用ps:前一天先用牛奶浸过，肉质会超软嫩

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　　 一大匙油热锅，将牛肉炒至７分熟起锅备用

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　　 用炒牛肉剩的油爆香蒜蓉、葱白段、辣椒丝

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　　 再放入红萝卜丝拌炒

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　　 加入80cc的水，加入鸡粉、酱油、蠔油

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　　 加入黄面拌炒，加入沙茶酱拌炒

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　　 略收汁，加入葱绿段、九层塔、牛肉片

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　　 拌匀，最后加入些许乌醋、香油再拌均，准备盛盘

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　　 好吃的【沙茶牛肉炒面】热呼呼轻松上桌！

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　　 重口味沙茶酱香加上软嫩无比的牛肉片，和面一起拌炒后，超好吃．一口又一口停不下来．．

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　　 好吃的【沙茶牛肉炒面】和Jolyn一起做做看吧~~