核桃蓝莓面包的做法
发布时间:2021-08-29 11:26:30
简介 做法与核桃果干牛奶面包相同,只是多加了蛋黄的核桃蓝莓面包,口感更加柔软,非常美味。 材料高筋面粉300g 海盐6g 砂糖36g 速发酵母4g 冰牛奶200g 无盐奶油15g 蛋黄1个 蓝莓果干60g 碎核桃20g 冰牛奶少许做法1
1) 把果干浸泡在少许冰牛奶里面备用。2) 把材料里面除酵母外的干料全部放进面包机的容器,先倒进一半冰牛奶,开始进行揉面,在揉面时把剩下的冰牛奶逐渐地加入面团里,让面包机进行揉面约10分钟后,加进速发酵母、无盐奶油、核桃果干 (尽量沥干牛奶),再继续进行揉面10分钟后关机,再重新开机揉面,面包机里
23) 把第一次发酵之后的面团杆开,成长方形,卷成和烤模一般的长度,放进烤模里,盖上保鲜膜,放进微波炉里面 (微波炉里面放一杯热开水) 进行第二次发酵约40分钟或是面团的 2倍大。4) 第二次发酵完成后的面团。预热烤箱420F,取下保鲜膜,把整个烤模放进已预热的烤箱里。在面团表面薄薄的刷上浸泡果干的
35) 420F烤12-15分钟后盖上铝箔纸 (防表面烤焦) 把烤箱温度调到 400F 继续烤10分钟后取出。6) 烤好的面包,取出,放在铁网上放凉。