简介 ?平底锅无油版?「pita(口袋面包)」是中东常见的面包， 内部呈空心可夹馅，既可爱且食用也方便 这次分享用"平底锅"做出"无油又低糖"的pita面包~ 咸香牛肉、软甜洋葱、爽脆生菜与焦香炒蛋， 用口感松软的pita面包通通包起来， 卖相好营养足，低脂又清爽~^^ （2个，分切4份，1份夹馅后约150大卡） 材料高筋面粉100g 水65cc 速发酵母粉1/2小匙 糖5g 盐1/8小匙 火锅牛肉片120g 洋葱1/3个 黑胡椒松露蘑菇酱35g做法1

　　将高筋面粉、速发酵母粉、糖及盐放入盆中，加入水后揉成均匀面团，盖上湿布后发酵约1小时

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　　将发酵好的面团分成2份，杆成薄饼状（厚度约1cm）后，放在洒了面粉的烘焙纸上（防止沾黏），再次发酵约半小时

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　　平底锅加热至明显热度后，将面团放入锅中，转小火后干烙2~3分钟至面团澎起，再翻面将二面都煎熟（下图是pita的切面，煎烤后内部会呈空心，就可以用来夹馅）

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　　制作馅料：少许油热锅，加入切丝的洋葱后炒至半透明的焦香状

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　　加入牛肉片及黑胡椒酱，翻炒至肉熟且收汁 （感觉这样就可以直接配饭吃啦~~）

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　　将馅料装入对切后的pita面包中（1个面包可以切成2份），依喜好配上生菜及炒蛋等增添风味~