简介 芋头本身带有香气，但在老一辈的人来说，芋头梗会痒，所以会煮食的人不多，主要是因为有的人煮会痒有的不会，要让芋头梗更加美味，又不失原味，来看看部落妇女如何料理吧! 材料芋头梗5根 姜丝适量 葱段少许 油葱酥适量 盐适量 白胡椒粉适量 白醋1大匙做法1

　　 芋头梗洗净切断切片，芋头也切片。

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　　 起油锅，将葱段、姜丝入锅爆香，在加上少许油葱酥。

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　　 香料爆香后倒入芋头及芋头梗。同时与爆香料拌炒，约芋头梗香味释出后，加入一碗水，开中小火闷软，待芋头梗塌下去约20分钟，视口感脆度调整闷煮时间起锅盛盘。

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　　起锅前郭编淋上些许白醋。