简介 由法式料理厨师金牌和长女金欢共同完成的父女三明治，是年轻人做菜的入门，简单易做又好吃。 管理员小莫吃到金欢亲手做的三明治，感动得几乎落泪，而内向的金欢也因此，默默感受到小莫对自己的心意。 烹饪指导及食谱提供：神旺大饭店 伯品廊 简承濬主厨 材料

　　蛋 适量,里肌肉 适量,盐 适量,橄榄油 适量,生菜 适量,番茄切片 适量,土司 适量,起司片 适量,马铃薯 适量,胡椒 适量

华视金牌老爸●三明治的做法

　　首先起个热锅，然后煎蛋，记得把蛋黄搅破煎熟，这样切三明治的时候，蛋黄才不会流得不好看

　　 把煎好的蛋拿起放入一旁备料区

　　 切几片薄薄的里肌肉

　　 把薄里肌肉下锅煎，翻面再煎，加点盐，拿起放在备料区

　　 在土司上面涂点橄榄油，舖上生菜，里肌肉，蕃茄切片和煎蛋，最后放上起司片，再盖上一片土司

　　 然后把三明治放进烤箱稍微烤一下，让起士片有些融化后取出

　　 在三明治上插上四支牙签，对角交叉切两刀，变成四块三明治，这样就完成了

　　 接下来就是炸洋芋片！首先把马铃薯切成薄片

　　 把马铃薯片走水，泡大约半小时，让淀粉流失，这样煎起来就不会变黑

　　 马铃薯片走水后，用布把水份压干

　　 马铃薯片下锅炸，直至漂亮的金黄色后取出

　　 在马铃薯片撒上些许盐巴和现磨胡椒

　　 把薯片放在三明治旁当配菜

　　 三明治完成囉！