简介 今天刚买了一个六吋的蛋糕模 就赶紧想要试做看看XD 于是参考了淇淇的配方 味道真的非常赞XD http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9061284 不过平常做习惯八吋蛋糕 六吋感觉有点小 哈哈哈不知道是不是错觉XD 材料低筋面粉68g 无盐奶油28g 细砂糖23g 可可粉5g 奶油乳酪200g 动物性鲜奶油80g 牛奶40g 细砂糖50g 抹茶粉10g 吉利丁片2.5片 六吋蛋糕活动模1个做法1

　　 饼干底先将烤箱预热上下火170度，把奶油隔水加热融化后拌入其他饼干底的材料均匀搅拌。

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　　 饼干底接着把搅拌好的材料均匀铺在六吋模底部。

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　　 饼干底然后放入烤箱中，烤10-15分钟即可待凉备用。

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　　 蛋糕体先把奶油乳酪加入细砂糖隔水加热搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。

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　　 蛋糕体然后慢慢倒入鲜奶油，边倒边搅拌。

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　　 蛋糕体把牛奶跟抹茶粉搅拌均匀。

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　　 蛋糕体然后把步骤五跟步骤六一起搅拌，加入吉利丁片搅拌均匀，入模。

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　　 蛋糕体冷藏2-3小时就可以吃了喔！