简介 炎炎夏日，常让人常常没有胃口，烘焙每日要吃的面包，不妨使用夏季当季食材「柠檬」，不仅含有丰富的维他命，特殊清香味也能提振食欲喔！ 这次使用甜蜜蜜的蜂蜜，加上麦典实作工坊面包专用粉揉出来的面团超柔软，烤出来的面包虽然外表普通，但有浓郁的蜂蜜香味，而且非常Q软好吃，尤其刚出炉放冷后，很容易不小心吃掉两个呢！ 材料贰砂糖适量 耐热烘烤纸杯10个 面包专用面粉250g 盐3g 蜂蜜20g 牛奶160g 无盐奶油20g 即溶酵母2g 柠檬1个 水100g 砂糖50g 柠檬汁3小匙 糖粉3大匙做法1

　　麦典实作工坊面包专用粉小包装设计，一次使用一包刚刚好，一般家庭使用不怕用不完的面粉会因开封后而变质，不添加酵素与维生素C，纯粹小麦适用于面包机，让人更可放心使用。

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　　打开包装(有两小包装，用多少开多少)；外袋铝箔不透光设计，可以减少阳光对面粉的影响，市面许多牌子都没有，让面粉品质更稳定。

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　　锅里放入水与砂糖，柠檬外皮用盐搓洗再切成薄片放进去，小火煮至柠檬边缘白色果肉变透明即关火，放冷后摆在纸巾上沥干糖水备用。

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　　将面团所有材料放进面包机，选择〈搅拌 发酵〉程式。

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　　完毕后取出面团拍去多余空气，平均分成10份。

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　　面团用手压平，撒少许柠檬皮，再滚成圆球形。

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　　将面团放入耐热烘烤纸杯中央，放进未启动烤箱里进行第二次发酵。

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　　发酵时间随季节冷热不同，只要发酵至比原本面团1.5-2倍大就行。

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　　将制作柠檬糖霜所有材料调匀后备用。

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　　先把柠檬糖霜抹在面团表面，再摆上糖渍柠檬，最后撒贰砂糖。

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　　烤箱事先以200℃预热。放进烤箱以180℃烘烤20分钟，完成后放冷就很容易脱模囉！