简介 类似醃嫩姜，改用两年姜试试，风味不同喔… 材料两年姜去皮一斤 糖约150克 白醋约150克 水约150克做法1

　　把姜洗净去皮，切片

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　　放入塑胶袋中，加盐5%搓揉做杀菁，放冰箱一夜，隔天把苦水倒掉备用。

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　　糖，白醋，水等比例，本次各约150ml,煮开后放凉备用。

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　　用干净玻璃容器装姜片，在加糖醋酱汁，放市温醃渍7天至入味。

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　　完成。