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香橙奶酥Souff‘e的做法

发布时间:2022-04-02 05:51:26

  香橙奶酥Souff‘e的做法

简介 舒芙蕾烤完后膨胀得很高,动作稍慢一些就消下去了,好在还抓住了那么一瞬间,照完相就扁到与杯口齐了,非常的松软,浓郁的奶香,难怪广受靑睐。 材料低筋面粉40g 牛奶250cc 香草精少许 蛋黄3个 糖40g 蛋白3个 糖40g 君度橙酒1大匙 干燥糖粉(装饰)适量做法香橙奶酥Souff‘e的做法1

   烤盅抹上奶油,撒糖转动烤盅使之均匀沾上一层糖后倒出多余的糖。

香橙奶酥Souff‘e的做法2

   蛋黄和糖充分搅拌,然后筛入面粉。同时将牛奶加温,加入少许香草精至牛奶中。将牛奶冲入蛋黄面糊中,倒入小锅,用中小火煮至浓稠,煮时需不停搅拌。熄火后加入君度橙酒少许,以增香味。 蛋白和另外一份40g的糖打发后与蛋黄面糊拌匀,倒入烤盅。隔热水350F烤约20-25分钟。撒干燥糖粉作装饰。

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