材料大白菜3~4片约60公克 冬粉1把约30公克 虾6尾 腰果or胡桃少许 盐巴少许 泰式甜酸辣酱适量做法1

　　 1.将冬粉浸泡开水。

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　　 2.软化后将冬粉剪成小段。

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　　 3.大白菜切成约一口可咬下的大小。

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　　 4.虾子去壳。【虾壳冰冷冻保存下次熬高汤】

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　　 步骤5

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　　 5.水煮开后放入少许盐巴，川烫大白菜约1~2分钟捞起后浸泡冰水。6同一锅热水烫冬粉约1~2分钟后捞起泡冰水。

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　　 步骤7

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　　 7.同一锅热水川烫去壳虾子约1~2分钟后泡冰水。

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　　 8.腰果捣碎。

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　　 9.摆盘淋上酱汁。